Jeśli ktoś chce zamówić najprawdziwszą włoską pizzę, to jednym z jej najważniejszych składników będzie mozzarella. Ser ten bardzo charakterystycznie wygląda, ponieważ ma formę niewielkich, spłaszczonych kulek o białej barwie. Struktura tego sera jest miękka i lekko ciągliwa, a po rozerwaniu ma postrzępione brzegi. Prawdziwa mozzarella włoska pierwotnie była robiona z bawolego mleka, lecz obecnie najczęściej w sklepach się spotyka odmiany wykonane z mleka pochodzącego od krów.
Dzięki dobrze dobranemu procesowi wytwarzania jest możliwe utrzymanie białej barwy, która jest niezwykle istotna w przypadku tej odmiany. Kulki sera mozzarella mogą mieć różne rozmiary, od małych, przypominających winogrona, aż po naprawę duże, które ważą ponad kilogram. Ze względu na swoje właściwości ten gatunek sera polecany jest w diecie, ponieważ zawiera w sobie mnóstwo wartościowych składników odżywczych. Jeżeli ktoś będzie znał jakiś sklep mający w ofercie produkty włoskie oryginalne, to może zapytać w nim o jakieś inne gatunki mozzarelli, jakie cieszyć się u nas zaczynają coraz większym zainteresowaniem.
Jednym z nich jest mozzarella buffala, produkowana według oryginalnych receptur tylko z bawolego mleka. Z uwagi na to, że mleko to zawiera dużo większą ilość tłuszczu, to ser ten posiada charakterystyczny, lekko słonawy posmak, pasujący wyśmienicie do wielu dań. Oryginalnie i ciekawie będzie też smakować mozzarella burrata, w czasie wytwarzania tej odmiany do kulek się dodaje niewielką ilość śmietanki, przez co we wnętrzu tworzy się maślana torebka.
+Tekst Sponsorowany+
