Granitor to specjalistyczny typ machiny do wytwórczości lodów oraz różnych deserów na podwalinie zamrażanego mleka. Jest to sprzęt, które służy do fabrykacji granitu, inaczej gęstego, mrożonego mleka z dodatkami smakowymi, takimi jak owoce, czekolada czy orzechy. Granitory są szczególnie atrakcyjne w sezonie letnim, kiedy upały zachęcają do jedzenia rześkich lodów. Są one w szeregu przypadków wykorzystywane w restauracjach, kawiarniach i innych położeniach, gdzie sprzedaje się desery nabiałowe. Jak działa granitor? W urządzeniu znajduje się specjalny pojemnik, do jakiego wlewa się mleko oraz dodatki smakowe – podgrzewacz do sosu. Pojemnik jest wyposażony w wyjątkowe mieszadło, które miesza składniki i chłodzi je do odpowiedniej temperatury. W ten sposób powstaje gęsta, mrożona masa, która jest podobna do lodów, lecz o bardziej zbitej gęstości. Granitor jest bezproblemowy w obsłudze i może być wykorzystywany przez osoby bez specjalistycznej wiedzy kulinarnej.
Powinno się wlać do niego mleko oraz dodatki smakowe, a reszta zostanie zrobiona automatycznie. To właśnie dzięki temu produkcja granitu jest szybka i łatwa. Granitor jest sprzętem, które cieszy się coraz większą popularnością, zwłaszcza w sezonie ciepławym. To naturalnie dzięki niemu wolno ekspresowo oraz łatwo przygotować rześkie desery mleczne, które na pewno zaspokoją wszelkich gości. Granitor to specjalistyczny urządzenie służące do fabrykacji kostek lodu o rozmaitych kształtach oraz rozmiarach. Może być wykorzystywany w rozmaitych branżach, takich jak gastronomia, handel czy przemysł.
Granitor składa się z kilku głównych pierwiastków, takich jak zbiornik na wodę, agregat chłodniczy oraz formy do produkcji kostek lodu. W zależności od modelu, granitor może produkować kilka bądź też kilkanaście kilogramów kostek lodu na godzinę. Obsługa granitora jest prosta oraz nie wymaga specjalistycznych biegłości. W celu produkcji kostek lodu należy najpierw napełnić zbiornik wodą, a później włączyć agregat chłodniczy. Po dokonaniu właściwej temperatury, woda zostaje przelewana do formy, gdzie po kilku godzinach twardnieje oraz staje się kostką lodu. Kostki lodu można wyjmować z odmiany manualnie lub automatycznie, w zależności od modelu granitora.
Granitor jest narzędziem niezwykle przydatnym w przeróżnych specjalizacjach, gdzie ważne jest dostarczenie dużej ilości świeżych i chłodzących kostek lodu. Może być użytkowany w barach, restauracjach, sklepach i innych miejscach, gdzie niezbędne są bryłki lodu do schładzania napojów czy też przyrządzania rozmaitych potraw. Dzięki swojej wydajności oraz prostocie obsługi, granitor jest poważanym urządzeniem w wielu branżach.